16 Mart 2009 Pazartesi

ÇÖLYAK / GLUTENSİZ HAYAT 04/01/2007 - 25/11/2008

Eski adresimizde yazdığım ama hala en çok ziyaret edilen yazımız olması sebebiyle o zaman yazılan yorumlar ile birlikte burada da paylaşmak istedim.


Bayram ziyaretimiz sırasında bir arkadaşımın akrabasının ÇÖLYAK hastası olduğunu ancak ona istediği hamur işlerini yapmak için ihtiyaçları olan PİRİNÇ UNU’nu bulamadıklarını öğrendim. Bu konuda Türkiyede biraz sıkıntı olduğunu bu hastaların her istediği ürünü rahatça bulmakta zorluk çektiklerini de daha önceden duymuştum. Bu nedenle ufak bir araştırma yaptım ve işte sonuçlar; (Bu bilgiye ihtiyacı olduğunu düşündüğünüz yakınlarınız/tanıdıklarınız varsa bu yazıyı mutlaka kendilerine ulaştırmanız dileklerimle !)
Gluten Nedir?
Buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahılların içerisinde bulunan bir protein maddesidir. Glutene karşı alerjisi olan kişilerin ince bağırsağına Gluten zarar verir. Gluten ince bağırsaktaki villusları yok ettiği için gerekli besin maddeleri ince bağırsakta emilemez. İnce bağırsakta meydana gelen bu alerjinin adı “ÇÖLYAK”dır. Çölyaklı bebekler Gluten içermeyen besinler ile beslendiklerinde hiçbir problemle karşılaşmıyorlar. Mesela anne sütü, Gluten içermeyen biberon mamaları, pirinç unu muhallebisi gibi Bebekler büyümeye başladıklarında Gluten içeren gıda maddeleri ile tanışıyorlar. Örneğin ekmek, makarna, bisküvi, irmik (v.s.) Bunlarla tanışan çocuklarda Çölyak’ın tipik belirtileri ortaya çıkıyor. İştahsızlık, ishal, kusma, karın şişliği, ince kol ve bacaklar, büyümede gerilik, boy kısalığı ve huysuzluk gibi. Veliler bu belirtileri çocuklarında gördükleri an bir doktora başvurmalıdırlar. Doktor bu belirtilere dayanarak, gerekli tahlilleri yapar. Kesin tanı ancak deneyimli gastroenterolog tarafından yapılacak ince bağırsak biyopsisi ile konur.

Çölyak Nedir?
Çölyak bir ince barsak ailerjisidir. Bu allerji; buğday, arpa, yulaf, çavdar gibi tahılların içinde bulunan gluten ismi verilen proteine karşı ince bağırsağın ömür boyu sürecek bir hassasiyet göstermesi olarak tanımlanır.
Sizde veya ailenizde ya da yakınlarınızda bir kişide Çölyak var ise, kendinizi çaresiz ve ümitsiz hissedebilirsiniz. Sizi çok iyi anlıyoruz. O halde lütfen bu web sitesini inceleyiniz. Çölyak kişinin yaşamının herhangi bir bölümünde ortaya çıkabilmektedir. Göreceksiniz ki, glutensiz hayat o kadar zor değilmiş Çölyakla Yaşam Derneği, kurucu üyeleri olan, ülkemizin konusundaki saygın doktorları ile hazırlanmış olduğu bu web sitesi ile, Çölyaklıların daha rahat bir yaşam sürdürebilmeleri için bazı önerilerde bulunuyor.

ÇÖLYAK’LA YAŞAM DERNEĞİ !

İ.Ü. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Pediatrik Gastroenteroloji, Metabolizma ve Beslenme Hekimleri ve Çölyaklı kişiler tarafından kurulmuş bir sivil toplum örgütüdür.
Derneğin Amacı;
1. Dernek, yaptığı ve yapacağı çalışmalar ile Çölyaklıların günlük yaşantılarını kolaylaştırmak,
2. Çölyak konusunda toplumu bilinçlendirmek,
3. Çölyaklıları konu hakkında gelişmelerden haberdar etmek,
4. Glutensiz diyet yiyecekleri konusunda üretici ve ithalatçı firmalarla işbirliği yaparak bu ürünlerin toplumun her kesimi tarafından satın alınabilecek şartlarda üretilebilmesini sağlamak.
5. Konu ile ilgili olarak Türk Gıda Kodeksinde gerekli değişiklikler ve düzenlemelerin yapılmasını sağlamak.

İRTİBAT BİLGİLERİ :

Bağdat Caddesi Yonca Apt. No: 504 K:1 D:2 Bostancı - İstanbul Tel: (0216) 362 94 97 Faks: (0216) 362 79 74

GLUTEN’SİZ ÜRÜNLERİ TEMİN İÇİN BİRKAÇ ADRES ÖNERİSİ;

GLUTENSIZ ÜRÜNLERIN SATILDIGI MIGROS MAGAZALARI

AVM=Alış Veriş Merkezi
ISTANBUL BEYLIKDÜZÜ AVMISTANBUL MASLAK MMMISTANBUL ATRIUM MMMISTANBUL CAROUSEL MMMISTANBUL NISPETIYE MMISTANBUL MERTER MMMISTANBUL SISLI GOLDEN PLAZA MMMISTANBUL KARTAL MMMISTANBUL SÜREYYAPASA MMMISTANBUL CADDEBOSTAN MMMISTANBUL ATASEHIR MMMISTANBUL SOYAK MMMÇORLU ÇORLU MMBURSA BURSA MMMIZMIT OUTLET CENTER MMMANKARA AVM AVMANKARA G.O.PASA MMANKARA KORU SITESI MMMANKARA MALTEPE MMMANKARA ARCADYUM MMMESKISEHIR ESKISEHIR 2 MMKONYA KONYA MMKAYSERI KAYSERI 2 MMMERZURUM ERZURUM MMSAMSUN SAMSUN MMMIZMIR BOSTANLI MMMIZMIR MAVISEHIR MMMIZMIR BALÇOVA MMMIZMIR BORNOVA MMMUGLA BODRUM 2 MMMUSAK USAK MMADANA GALERIA MMDIYARBAKIR M.CENTER AVMDIYARBAKIR DIYARBAKIR MMMERSIN MEZITLI MMG.ANTEP BEDESTEN MMANTALYA AVM AVMVAN VAN MM
GLUTENSİZ ÜRÜNLERİN SATILDIĞI DİĞER ADRESLER
ISTANBUL/ SUADIYE FORM & SAGLIK 0216 3602758
ISTANBUL / KARTAL FORM & SAGLIK 0216 4737433
ISTANBUL/BAKIRKÖY FORM & SAGLIK 0212 5704272
ISTANBUL / KARTAL CANLAR ECZANESI 0216 4737432
ISTANBUL / ATALAR MEDI ECZANESI 0216 3539700
ISTANBUL / KOZYATAGI POSITIVE PHARMACIA CARREFOUR AVM
ANKARA / BALGAT FORM & SAGLIK 0312 2873226
IZMIR / ALSANCAK FORM & SAGLIK 0232 4220278
ADANA / RESATBEY FORM & SAGLIK 0322 4572171

www.solid.com.tr
http://www.gunessaglik.com.tr/glutensiz_urunler.html

Ürünlerimizi Eczanelerden ve Magazalarimizdan temin edebilirsiniz. Glutensiz Ürünlerimizi Eczanelerin yanı sıra, seçilmiş Migros , Real , Kipa , Tansas ve Carrefour Magazalarında da bulabilirsiniz. Size en yakın satış noktasını öğrenmek için bizi arayabilirsiniz.
Mağazalarımız (Form & Sağlık)

İstanbul: Bağdat Caddesi No: 431 SuadiyeİstanbulTel: (0216) 360 27 58 - (0216) 385 35 19Fax: (0216) 385 16 25
Ankara:Tunus Caddesi No: 87/6Kavaklıdere AnkaraTel: (0312) 467 90 25Fax: (0312)467 90 27
İstanbul: Caddebostan Bagdat Caddesi Ogün Sokak No: 1/10 Suadiye İstanbulTel: (0216) 368 87 12
Adana:Gazipaşa Bulvarı Dönmez Apt No: 1/C Reşatbey AdanaTel: (0322) 457 2171Fax: (0322) 457 22 34
İzmir:Talatpaşa Bulvarı No:64/A Alsancak İzmirTel: (0232) 422 02 78Fax: (0232) 422 70 81
info@solid.com.tr
SOLİDA SAĞLIK ÜRÜNLERİ İ Ç VE DIŞ TİCARET LTD. ŞTİ.
Blogcu.com'a 3 yorum yazılmıştır

Yazan: Selçuk Tarih: 23/11/2008
Konu: Kendimizi ve halkımızı bilinçlendirelimÖnce kendimiz sonra da çevremizi bilinçlendirerek işe başlayabiliriz. Piyale mısır nişastası ve pirinç un çeşitlerinin ve bizim markalı pirinç unlarının bir de çeşitli markaların bebek mamalarının içindekiler bölümlerine dikkat edin lütfen. GLUTENSİZDİR yazıyor. 2 yıl içinde ürünlerin üzerinde alerjen uyarıları da mecbur kılınacakmış. Migroslarda standlarımız _Bu hafta Kayseri’ de_ tekrar açıldı(un, makarna, şehriye,galeta,kraker,bisküvi,çikolata,bar gibi)Lütfen siz de bulunduğunuz ildeki Migroslardan talep ediniz . eti pronot çıkardı. Yuva , Sinangil, İstanbul ve Ankara belediyeleri un ve diğer ürünleri çıkarıyor. Ülker glutensiz ürün listesini tekrar ürünlerini test ederek değiştirdi.Doğa marka müsliler var glutensiz. Bazı büyükşehirlerde glutensiz kafeler açılıyor… Nasıl mı oldu? Lütfen siz de çölyaklı olarak ya da çölyaklı yakını olarak girişimci olun, bilinçlenin ve bilinçlendirin. Not: Un karışımlarınız için mısır nişastası ve ununa; deneme yanılmayla uygulayarak damak zevkinize göre pirinç unu ve çok az miktarda patates unu(yumuşaklık ve lezzet veriyor. Bayatlamayı geciktiriyor) katıp ekmek, kek, pasta vb. yapabilirsiniz… (Çölyaklı velisi)

Yazan: ebru taşcı Tarih: 21/1/2008
Konu: .çölyaklıgımben ebru 2003 den beri glütenli hiçbirşey yemiyorum manavgatta tek eti pronat var başka hiç birşey buarayada gelsin lütfen simit dost benim msn nemi veriyorum lütfen konuşalım tasci.14@hotmail.com lütfen olsun diyetti bozmak istiyom ama korkuyorum mide tümörü varmış sonunda

Yazan: ebru taşcı Tarih: 21/1/2008
Konu: bende çölyaklığımbende çölyaklığım 2003 den beri diyet devam ediyor biz bazı yiyicekleri bulamıyoruz mümkünse bütün ilçelerde bulunsun antalya manavgattada olsun neden burda yok şuanda çölyaklı hayat olmuyor

YAZININ YORUMLARI

sananaaki.bananesan
yakinan bildiğim bi rahatsızlık teyzemin kızı yıllardır çölyak hastası ilk başlarda bu kadar çeşit hiç yoktu annemlerin anneannemlerin özellikle annesinin nasıl canlarının yandığını bilirim sonradan yurtdışlarına falan okumaya gidince baya rahata erdi ama ömür boyu bu şekilde devam edeceği üzücü :/ Allah kimsenin başına vermesin .

kalderavolkan
Benim araştırdığım dönemlerde de glutensiz ürün sıkıntısı özellikle birkaç büyükşehir dışında büyük problemdi ama şimdi daha çok ürün’e daha kolay ulaşılabiliyormuş çok şükür. Rabbim kimseyi darda koymasın inşaallah. Sen yorum orucunu ne zaman bitireceksin caponum yaaa….

3 yorum:

Çölyak dedi ki...

Çölyak hastalığı ve glutensiz yaşama dair bilgileri www.çölyak.com adlı sitede bulabilirsiniz.

Glutensiz Ürünler dedi ki...

www.çölyak.com adlı sitede glutensiz ürün çeşitlerini bulabilir internetten online sipariş edebilirsiniz...

Adsız dedi ki...

Merhaba,
Türkiye'nin ilk, Glutensiz Unlu Mamuller dükkanı olan Miss Caramel'de, Çölyaklılar için hazırladığım tüm glutensiz tariflerle, Türk ve Dünya mutfaklarından seçme glutensiz lezzetleri içeren kitabım "GLUTENSİZ TATLAR"a, 12 Ağustos 2010 Perşembe gününden itibaren, tüm seçkin kitabevlerinden ve aşağıda linkleri yeralan online satış sitelerinden ulaşabilirsiniz.

"Çölyak olduğumu öğrendiğimde, bundan böyle hayatın çok da kolay olamayacağını anlamıştım. Yasaklarla yaşamak ise, tüm bu hislerimi doğruladı. İlk glutensiz denemelerim, 2005 yılında açtığım Miss Caramel'in temellerini attı. Miss Caramel, Türkiye'nin ilk ve o dönem tek Glutensiz Unlu Mamuller dükkanı oldu.
GLUTENSİZ TATLAR'la da, Miss Caramel'e ulaşamayan tüm Çölyaklılara ulaşmak ve hayatınızı bir nebze kolaylaştırmak istiyorum."

Sağlık ve mutluluk her zaman sizinle olsun...

Bahar Yaka
baharyaka@yahoo.com



http://www.sistem.com.tr/firma_urun.asp?dzid=5349

http://kitap.antoloji.com/glutensiz-tatlar-kitabi/

http://www.idefix.com/kitap/glutensiz-tatlar-bahar-yaka/tanim.asp?sid=CJAMVTLL0T5TURTV34QZ

http://www.eren.com.tr/goster/kitap/kitap.asp?kitap=301233

http://kitapyurdu.com/kitap/default.asp?id=566079

http://www.ilknokta.com/urun/111225/Glutensiz-Tatlar-Saglikli-Yasam-Icin-Yeme-Icme-Onerileri.html

http://www.kitaptutkunu.com/glutensiz-tatlar-p-1940.html

http://www.hizlial.com/kitap/yemek-tatli/glutensiz-tatlar_13.028.3705.0001.htm

http://www.bilenesor.net/Kitap_Detay.Asp?Kayit_No=98865&Aciklama=Kultur--Glutensiz-Tatlar:-Saglikli-Yasam-Icin-Yeme-Icme-Onerileri--Glutensiz-Mutfak--Sistem-Yayincilik--Bahar-Yaka--Kitabi-Kitap-Kitaplari-Online-Tanitim-Satis

http://www.finalpazarlama.com/b2b/urunDetay.aspx?MAGAZAID=qI0CPAwM1yE=&STOK_KODU=MwYGbTCxeTNk9vJ2tCTpVw==